Ћоровљево млеко је добро за вас, кажу истраживачи

Ацаи бобица, нар, кале; у једном или другом тренутку, сва три су се појавила заједно са неколико других „суперхрана“ које су обећавале губитак тежине, енергију и виталност изнад свих других намирница у њиховим категоријама. Они су промовисани у дневним емисијама, постали су део наших најсладнијих пића, а они који су најздравији живе међу најсмјешнијим воћним шејком у вашем локалном трговцу. Али сада, нови такмичар је стигао на тржиште, према речима научника - и то је било пузећи од како су диносауруси лутали земљом.

Жохари, најмање омиљени гости изненађења на свијету, нису нови у кориштењу за храну. Њихови обилни физички бројеви постали су дио неколико делиција широм планете, али сада, специфична врста роцка која лактати оставља свој траг у свијету суперхране.

Тхе Диплоптера пунцтата, или жохара пацифичара, једина позната врста која даје живо рођење и снабдева своје младе млеком. Налази се у Азији и на пацифичким острвима, укључујући Хаваје, и као и сваки други роацх, не постоји мањак врста за које би се требало бринути. Истраживачи широм света открили су да излучевине ове пасмине краљице црвенперка заправо имају бројне здравствене предности, тако да сада, очигледно, покушавају да праве млеко од роацха. Истраживачи из Индије, Јапана, Француске, Канаде и САД-а закључили су да млијеко у роацху садржи све есенцијалне аминокиселине потребне за здраву исхрану, те да може садржавати више од три пута веће количине енергије пронађене у еквивалентној количини млијека.

Професор Јохн Царвер је директор Истраживачке школе за хемију на Аустралском националном универзитету, и он је помало скептичан у погледу тога како би "тамо" могла бити идеја. Без обзира на то, Царвер каже да би тај процес могао бити окрутан. "Они би изоловали ген за овај протеин из жохара, а затим га експримирали и узгајали у систему квасца у веома великим микробиолошким посудама и производили велике количине."

Потенцијал за ову специфичну секрецију је прилично огроман, али може бити тешко продати. Док се млечни протеин може користити за здраву исхрану и бодибуилдинг, није сваки дан неко посматрао производ који укључује лучење бобица и роњење.