Савршена вечера захвалности је ружна вечера захвалности

Липсидни ћурци, слатки кромпирић са модрицама и неуредне бруснице нису само жртве Инстаграм времена. Они су били пометени са столова пре неколико деценија, док је масовно пласирано савршенство колонизовало америчку кухињу уз помоћ рекламне индустрије. Фотогенично правило савршенства било је апсолутно: Американци сваке године бацају вредне производе вредне 165 милијарди долара.

Ово је усран начин да се изрази захвалност.

Наш инстинкт да одбацимо оштећену храну је природно - видљиво размажено воће је вјероватније учинило да наши преци буду болесни - али наша опсесија храном вриједном блога подигла је визуални бар толико високо да оно што наша храна изгледа више не корелира са оним што има. Истина је да нас ружна храна неће учинити болеснима: данашњи стандарди производње су, у великој мјери, одлични, па чак и када људи покупе болести које се преносе храном, већину времена то је зато што је производ прљав, што је друго питање. Многи од нас знају да се нећемо разболети након једења гомољастог кромпира или наранџе са чудном брадавицом, али то нас не спречава да изаберемо њихове мање неправилне браће у продавници.

Овакве шаргарепе обично не стижу до супермаркета, иако су сасвим у реду за јело. Уместо да одлазе, сада ће бити део укусног оброка за наше гладне комшије. #фоодресцуе #углифоод цц: @фвсцоут

Фотографија постављена од стране Цити Харвест (@цитихарвестниц) дана

Понекад чак ни не добијемо ту опцију. Врхунска тржишта као што су Вхоле Фоодс и Традер Јое отклањају руж за нас, претварајући искуство прије трговине захвалности у бизарну шетњу кроз бескрајне редове блиставих, униформних тиквица. Да ли су ови продавци хране потисници или овисници о храни нису сасвим очигледни, али без обзира на њихов мотив, постоји велика цијена. Према НРДЦ-у, око 40 посто хране која се узгаја у САД-у никада не стиже на полице супермаркета, јер то не чини визуални рез.

Опет, ово није доказ захвалности.

Може ли генетска модификација смањити потребу за естетским одстрањивањем? Вероватно, али то решење би потпуно пропустило поенту. Јабуке које су дизајниране да никада не постану смеђе недавно су одобрене од стране ФДА, што је довело до тога Нев Иорк Тимес колумнисту да замисле одрживу будућност у којој избирљива деца неће избацити своје ружне ручкове. Исто важи и за кромпир који није прошао, а који је одобрен прошле године. Али ако је циљ бити мање расипан, обука наше дјеце да очекују савршену храну дугорочно је контрапродуктивна. Морамо их подсјетити - и нас саме - да је јело нешто што радимо нашим устима.

УНАЦЦЕПТАБЛЕ #лемонграб # 1миллиониеарсдунгеон #веирдпродуце #углифоод

Фотографија коју је поставила Граце (@цастлеграцекулл) је укључена

Покрет Ружне Хране покушава да преокрене године испирања мозга маркетингом визуелно несавршених намирница као јефтинијим и подједнако укусним алтернативама својим козметички беспрекорним колегама. Усклађивање њихове робе са покретом за одрживост није само снажан политички потез, већ и добар маркетиншки трик: ако не могу направити ружну храну визуелно привлачни, они могу бар учинити морално привлачним.

Хипстердом је олакшало много смешних типова који су се смијали. Морамо да размислимо о смешним краставцима, смеђим целерима и, да, смешним пурицама. И они заслужују пажњу.

Помак према ружној храни неће се догодити преко ноћи. Друштвени притисак ће успорити ствари. Једно јести чудан кромпир код куће је једна ствар, али послуживање их пријатељима и породици на одмору могло би збунити неке људе. Ипак, захвалности се односе на жетву, а ми желимо да се побринемо да наша дјеца имају вечере да се узрујавају када се телепортирамо да видимо унуке за 50 година. Један мањи Инстаграм је мала цена коју треба платити.