Порнографија хране ствара ружну златну грозницу хране која потенцијално вреди милијарде

Када је у питању производња, љепота има цијену. И то је стрм. Сваке године, до 20 одсто америчких производа отпада на отпад јер није лијепо, према Бен Цхеслер-у од ружних прехрамбених добављача. И требало би да зна: његова компанија откупљује одбијене, препродавајући их калифорнијским потрошачима који су мање забринути за изглед него за трошкове. Колико су његови клијенти избегавали у козметичкој маржи?

Цеслер је рекао за то да трошкови одбацивања ружне хране варирају у зависности од усева Инверсе, испричавајући причу о несавршеном запосленику који је одабрао трешње на фарми која је могла продати само најбоље 40% својих плодова за Вхоле Фоодс. "Они мисле да потрошачи желе само савршене ствари", каже он, додајући да су они очигледно погрешни. Имперфецт Продуце је уживао континуирани раст од свог лансирања раније ове године. Купци могу да воле "савршене" ствари, али не копају марку.

"Најбоље истраживање које имамо је да 20% производа који се узгајају на фармама не чине га људским устима", објашњава Чеслер. (Према процјени Одбора за одбрану природних ресурса, то је ближе 40 посто.) “Као резултат тога,” каже он, “80 посто производа који се тамо враћају, у основи се наплаћују да би надокнадили 20 посто. То би било око 25% више.

Нажалост, нема података за приказивање баш тако колико је амерички губитак посљедица ружноће (стварна штета настаје), али није тешко рећи да она чини велику улогу.

Пита твојих снова; Вегански лимун Цхеесецаке са Цоокие доугх базом преливен чоколадним умаком. Манго, малине, бадеми и кокосове кугле од @ундерватер_веган тхе 🍰 🍰 🍰 Користите хасхтаг #хорнгривеган да бисте били представљени! 🍰

Фотографија постављена од стране Веган Фоодпорн 🍰🍕🍉 (@имхорнгри_) он

Према процјени НРДЦ-а, храна вриједна 165 милијарди долара сваке године отпада на отпад. Ако пољопривредници потроше 397,6 милијарди долара на пољопривредне трошкове, како је америчко министарство пољопривреде известило 2014. године, онда су прорачуни НРДЦ-а у праву - Америка избацује око 41 посто хране коју производи.

Прошле године, потрошили смо 638,338 милијарди долара на намирнице, према Институту за маркетинг хране. Ако то представља цену хране плус 25 процената, стварна цена хране која изгледа нормално би била негде око 510.670 милијарди долара. То значи да плаћамо 232,6 милијарди долара за љепоту.

Палачинке су увек добра идеја; Веган Стравберриес'н'Цреам Ангел Цаке Палачинке од @тхецоцонутгоддесс 🍓 🍓 🍓 Користите хасхтаг #хорнгривеган да буде представљен! 🍓

Фотографија постављена од стране Веган Фоодпорн 🍰🍕🍉 (@имхорнгри_) он

Као што је Цхеслер истакао, бројеви нису прецизни јер нико заиста не води рачуна о козметичким трошковима, конкретно. Али обична Скала Бројка сугерише да треба. И цена коју плаћамо није само монетарна, истиче он: 10 одсто нашег енергетског буџета и 80 процената наше слатке воде иде за добијање хране од фарми до наших тањира.

Чињеница да Имперфецт Фоод расте је разлог да будемо оптимистични - и то не само за Цхеслерову економску будућност. Демонтирање наших предрасуда о томе шта ми тхинк представља добру храну - и замјењује их мање површном стварношћу - ће требати времена, али схвативши колико новца трошимо на непотребну љепоту може помоћи да се ствари помакну.