Пиво пиво из 220-годишњег брода који је пробудио бродски окус

Одвезите се до локалног удружења за пиво, и сигурно ћете пронаћи мноштво егзотичних пива. Али, док клупске четкице врте бркове, расправљајући о финијим тачкама Бревдог-овог 41% АБВ Синк Тхе Бисмарцк-а, нема ништа од онога што је тим истраживача произвео у аустралијској лабораторији.

Давид Тхурровгоод, из Музеја краљице Викторије у Тасманији, радио је са Аустралијским институтом за истраживање вина на гребању из бочице пронађене на трговачком броду из 1797. године. Рониоци на обали Тасманије су преузели боце из испоруке пива које никада нису стигле до дестинације Порт Јацксон.

Настала напитак, који је направио и пиво и пиво, очигледно није био лош.

"Све се то ради на домаћем нивоу - то може бити прилично тешко и промашити - али ове куће су биле врло јасне", рекао је Антони Борнеман, главни истраживач у аустралијском Институту за истраживање вина. Масхабле Аустралиа у извештају објављеном у четвртак. "Да сам покушавао да правим пиво у пабу, био бих веома задовољан тиме."

Проблем је у томе што је тешко рећи да је квасац дефинитивно из старог пива. Могуће је да је квасац растао касније кроз неке ретке процесе контаминације.Међутим, ако се ради о старом пиву, он ће победити претходни рекорд који је поставила Царлсберг Ресеарцх Лаб, који је произвео 133-годишњи квасац пронађен у једном од старих подрума Царлсберга као најстарији квасац који је икада произведен у пиво.

Иако 220 година може изгледати као невероватан временски период, историја пива се протеже уназад унфатхомабли даље. Теоретисано је да је један од пионира пољопривредне револуције, натуфијанска култура заснована на Леванту, почела да жање жито око 13.000 х. да скува пиво. Једна од најстаријих компанија на свету, Бинглеи Армс у Лидсу, је пуб забележен у књизи Домесдаи Боок која постоји од 953. године. миллениа.

Откриће ових аустралијских научника прилично је прикладно признање повијесно важном пићу, које је могло потакнути човјечанство да направи више корисних ствари, попут круха и села.