Како Лондонска зелена лабораторија користи технологију за помоћ у исхрани планете

Људи у развијеним и насељеним градовима широм света требају много хране да би преживели, а истовремено произвели много отпада - посебно хране. Како становништво свијета само наставља да расте, тако ће и количина отпада коју производимо.

Греен Лаб, агритецх инкубатор и лабораторија за иновације у Лондону, сарађује са другим стартуп компанијама на дизајнирању одрживих система за управљање ресурсима и отпадом користећи врхунску технологију.

"Како наша популација одлази од тамо где је сада до можда око 10 милијарди, како ћемо нахранити све људе на планети са мање ресурса, мање воде, а ми ћемо и даље производити више отпада", пита Андрев Грегсон, оснивач Греен Лаб-а. "Како можемо комбиновати те три ствари у простору као што је овај да бисмо сазнали више и развили одрживије производе?"

Ендрју и његова компанија покушавају да одговоре на ова питања кроз различите експерименте.

Сврха експеримената спроведених у Греен Лаб-у је да пронађу креативна, али практична решења за неке од ових проблема. Један пројекат, на пример, створио је исплативу сточну храну узимањем отпада из заједничких предузећа као што су ресторани и барови, храњењем тог отпада инсектима, мљевењем брзо растућих инсеката у протеински прах, а затим стварањем густе протеине бар који може да храни и стоку и кућне љубимце на здравији начин и за мање трошкове.

Они такође проналазе начине да се отпад од хране, као што је пилинг од банана и авокада, претворе у економична бојила за одећу. Све у свему, овај метод би био мање опорезивање животне средине од метода које се тренутно користе у индустрији боја. Међутим, као и многи пројекти у Зеленој лабораторији, предстоји још дуг пут. Истраживачи су открили само одређени број нијанси и нису пронашли начин да свој процес учине широко доступним или поновљивим.

Основни циљ Греен Лаб-а није нужно проналажење дугорочног рјешења за наш тренутни проблем отпада, већ потицање идеја и експеримената тако да се надамо да ће једнога дана доћи до остварења. Грегсон се нада да је Зелена лабораторија само почетак одрживије будућности.

"Стварате једну идеју, а онда је пустите", каже он. "Ако то можемо поновити у различитим градовима, фантастично."

Претплатите се на Инверсе на ИоуТубе-у за новинарство које изазива радозналост.