Три пандемије које погађају планету сада чине "глобалну синдромију"

У 2015. години, научници су формирали Комисију за гојазност Ланцета да би открили како да се оконча гојазност, која угрожава здравље 2 милијарде људи широм света. Налази се налазе, али проблем није у томе што смо мислили да јесте. Заправо је много горе: гојазност није самосталан проблем, него један у три међусобно повезани глобалне пандемије, које научници називају "Глобална синдромија".

Трио се односи на гојазност, потхрањеност и климатске промјене, које озбиљно угрожавају људско здравље на различите начине, али су све међусобно повезане, објашњава 56-страни извјештај објављен у недјељу у Тхе Ланцет, престижног медицинског часописа. Дефинисање „глобалног синдрома“, изгледа, није само семантика. Ради се о преобликовању три пандемије као једног супер-проблема, тако да можемо почети размишљати о томе како убити три птице једним каменом. Оптужујући прст тачно гледа на Велику Храну и индустрије које га подржавају.

"До сада су потхрањеност и гојазност виђене као поларне супротности или премало или превише калорија", каже Боид Свинбурн, доктор, ко-комесар групе и професор глобалног здравља на Универзитету у Ауцкланду. Комисија се састоји од 26 стручњака из 14 земаља, на челу са Свинбурнеом, као и са научницима са Универзитета Георге Васхингтон и Свјетске федерације за гојазност.

"У стварности, оба су вођена истим нездравим, неједнаким системима хране, подупрту истом политичком економијом која је фокусирана само на економски раст, и игнорише негативне здравствене и праведне исходе", каже он.

То је компликован извештај, али нова перспектива коју нуди је важна за схватање. Ево како се гојазност, потхрањеност и климатске промјене уклапају заједно и зашто је крива велика храна - мултинационална индустрија хране и пића, укључујући компаније као што су ПепсиЦо, Нестле и Тисон Фоодс.

Пандемија 1: Гојазност

Свјетска гојазност се од 1975. утростручила, каже Свјетска здравствена организација, и само се погоршава. Преко 10 процената глобалне популације је гојазно, и зато што повећава ризик од кардиоваскуларних болести, дијабетеса типа 2, и неких врста рака, гојазност није само смртоносна за појединце - то је такође скупо за друштва која се баве. Према процени извештаја, трошкови претилости 2 трилиона долара сваке године због здравствене заштите и губитка продуктивности.

Пандемија 2: Подхрањеност

Док се епидемија гојазности није почела прије 40 година, потхрањеност је била најраширенија врста потхрањености широм свијета. Према извештају, лоша исхрана у Азији и Африци сада кошта око 3,5 билиона долара годишње.

Недостатак хране узрокује губитак, успоравање раста и недостатке микронутријената, који су и данас проблематични, али све чешће коегзистирају са гојазношћу. СЗО га назива "двоструким теретом потхрањености": појединац може бити дефицитаран у неким хранљивим материјама док је још гојазан, а исто тако и потхрањеност и прекомјерна тежина могу постојати у истој породици, заједници или чак исхрани.

Као што је Свинбурн рекао, гојазност може изгледати као супротност потхрањености, али су дубоко испреплетени биолошки и социоекономски. Деца која не добију довољно хране да би јела када су млади, изложена су ризику од гојазности касније у животу, саопштава Комисија, и та деца живе у бројним земљама ниског и средњег дохотка где је безбедност хране проблем. Парадоксално, људи на мјестима која имају благу до умјерену храну несигурност заправо су под високим ризиком од гојазности.

Пандемија 3: Климатске промјене

И шта угрожава безбедност хране? Климатске промјене су главни фактор. Посебно у мање богатим земљама, климатске промјене узрокују „пропадање усјева, смањену производњу хране, екстремне временске прилике које изазивају суше и поплаве, повећане прехрамбене и друге заразне болести и грађанске немире“, пише Комисија.

И како се земље развијају, оне се крећу ка урбанизацији и свим активностима које изазивају гојазност, емисију стакленичких плинова које иду уз то: возећи аутомобиле, седећи и почињући да једу више “ултра-прерађених производа и пића, говедине и млечних производа” производе који емитују тоне гасова стаклене баште у ваздух. Овде постаје јасно како се уклапа Велика храна.

Улога велике хране

Решавање проблема потхрањености опћенито захтијева преусмјеравање прехрамбених навика широм свијета ка здравијој, биљној прехрани, каже Комисија. Чини се да је то довољно лако: то би ублажило претилост из очигледних разлога, и то би се бавило потхрањеношћу јер су те дијете здравије и приступачније. Оно што је најважније, то би ограничило климатске промене, јер биљке које се баве узгојем емитују мање гасова стаклене баште него месо, млечни производи и прерађена храна.

Комисија није пропустила чињеницу да државе чланице Свјетске здравствене скупштине већ више од 30 година усвајају политику за заустављање гојазности, али ништа се није догодило. То га подсећа на владу, инертне цивиле и утицај Велике хране.

"Међутим, напори многих земаља да укључе принципе еколошке одрживости у своје прехрамбене смјернице нису успјели због притиска снажних лобија у прехрамбеној индустрији, посебно у секторима говедине, млијека, шећера и ултра-прерађене хране и пића", пишу аутори.

До сада, није тајна да транснационалне прехрамбене компаније стоје на путу здравствене политике. Недавно, улога Цоца-Цоле у ​​утицају на кинеске здравствене смернице била је изложена, а друга о предностима додавања сира и јогурта у добро успостављену (и историјски без меда) медитеранску исхрану спонзорисао је аустралијски млекарски лоби. Овај утицај се своди на оно што Комисија назива „инерција политике“ - недостатак ургентности међу грађанима и владама да створе промјене, иако глобални синдром полако убија све и повећава брзину.

И шта сад?

Демонтирање подмуклог утицаја Велике хране на инерцију политике неће бити лако или јефтино, али како истраживачи пишу, то може резултирати ситуацијом "побједа-побједа".

Они позивају на три кључне акције: крај владиних субвенција у износу од 5 трилиона долара које се дају корпорацијама за храну и фосилна горива, глобални споразум о ограничавању утицаја велике хране и потицање међу цивилима да окончају политику инерције која се наставља. Велика храна на власти.

Они такође позивају на фонд од милијарду долара за подршку залагању за политичке иницијативе за ублажавање глобалног синдрома. То је поред 70 милијарди долара које је Свјетска банка већ затражила за рјешавање проблема потхрањености и 100 милијарди долара које Зелени климатски фонд позива на рјешавање климатских промјена у земљама с ниским и средњим приходима.

Само ће вријеме показати да ли ће богате нације исплатити новац. Али сама количина коју траже да би се позабавила глобалним синдромом требало би да људима дају паузу: ово је заиста, заиста велика ствар.

"Једино што се можемо надати је да ће се осјетити журност", рекао је стручњак за јавно здравље Георге Васхингтон Университи, др Диетз, коаутор студије. Реутерс. "Понестаје нам времена."