5 Погрешно обележена и фалсификована храна која доказује да скупи оброци могу бити скупи лажи

Традиционално, фалсификоване намирнице су резервисане за производе са високим ценама и изван буџета просечног потрошача. Годинама су агенције за проведбу закона озбиљно ангажирале ресурсе за борбу против поплаве високих доларских луксузних производа као што су кавијар, тартуфи, врхунска вина и алкохолна пића. Како се трошкови гурманских прехрамбених производа и даље повећавају, расте и опсег фалсификованог тржишта: Институт за глобалну сигурност хране на Краљичином универзитету у Белфасту процјењује да би у наредној години кривотворена храна могла представљати више од 600 милијарди долара у глобалној трговина храном.

Међутим, изван озбиљних хранилица и сакупљача, све више и више потрошача је сретно троши свој тешко зарађени цхеддар на имитацију прехрамбених артикала. Сигурно је неморално као срање, али на крају крајева, како се повећава квалитета лажних намирница и пића, просјечни потрошач се све мање и мање брине: копају се у могућности да се договоре, а хигх-енд једе, и искрено, може ' Кажите разлику између стварног и фалсификата.

Ево листе од 5 најквалитетнијих прехрамбених артикала у којима нас кривотворена храна може проузроковати да поново размислимо о оригиналним чланцима:

Маслиново уље

Како се испоставило, маслиново уље је данас једина храна која је највише изложена преварама на тржишту. Већином, превара је више ствар квалитета маслиновог уља, које се често лажно наплаћује као „италијанско“ или „екстра дјевичанско“. Међутим, све чешће се маслиново уље слабијег квалитета сијече друга уља као што су лешник, кукуруз и длан. Лоша вијест је да ако можете пронаћи дубоки попуст на све што се наплаћује као “аутентично талијанско” екстра дјевичанско маслиново уље, то је вјеројатно ништа друго него. Добра вест је да без неке врсте формалног тренинга, вероватно нећете моћи да кажете разлику.

Еуропеан Цхеесе

Добра вест је да је прилично 0.0% шансе за 3 фунте. Цигла Цолби Јацка коју сте ухватили у Цостцо-у овог викенда је лажна. Срећом, то није начин на који се америчке компаније сире.

Међутим, шансе су да фанци еуро сир који је твој шурјак купио у локалној продавници није ни машта ни европска. Лажни сир је већ епидемија у Источној Европи и Азији: процењује се да је преко 80% сира који се продаје у Русији лажно, док стручњаци процењују да је скоро сваки "европски" сир продат у Азији вероватно произведен у Кини. Обично направљени од палминог уља, ови лажни сиреви нису најздравија ствар коју можете раширити преко Ритз крекера, али може бити невероватно тешко разликовати од правог посла из перспективе укуса.

Ред Снаппер

Црвени Снаппер није нужно "гурмански", али је сигурно послужен са стране преваре високе класе. Према студији конзервативне групе Оцеана, погрешно означавање Ред Снаппер-а достигло је ниво епидемије у САД-у. Од преко 120 тестираних риба широм нације, само седам означених Ред Снаппер-а су заправо благе бијеле рибе. У међувремену, 94% је пронађено као тилапија. Слично томе, 84% узорака Вхите Туна је утврђено да су есцолар, а више од половине риба означених као бакалар су пронађене као пангасиус.

Оно што овде говори је да је већина ресторана и тржишта која су продавала предмете који су прекршили правила куповала од истих добављача године, пре него што је Оцеана користила стварне ДНК тестове да би утврдила да риба није легитимна.

Уље од тартуфа

Без обзира да ли волите или мрзите, сигурно је да никада нисте ни имали прави уље од тартуфа. Већ неколико деценија, више од 95% уља од тартуфа које се конзумира у САД-у је заправо направљено од хемијског једињења које се зове 2,4-дитиапентан. То не би требало да буде изненађење; прави тартуфи се крећу око 100 долара по унци, тако да трошење 10 долара за цијелу боцу уља с окусом тартуфа мора доћи са уловом, зар не?

Слушај, ако је промашај довољно добар да превариш палете кухара са пет звездица (а то је), само напред и спаси сто долара и настави да уживаш у свом 2,4-дитиапентану са чистом савешћу.

Саффрон

На више од 10.000 долара по фунти, прави шафран је један од најскупљих зачина које новац може купити. То је један од најчешће кривотворених зачина у свету. Још увек можете да купите праве ствари довољно лако ако имате ковани новац, али вероватно ћете бити један од ретких који то чине. Знате како вам ваш омиљени либански спој може да вам да пола килограма "шафранског" пиринча као део тањира за вечеру од 10,95 долара? Послуживањем јела са укусом шафрана која не садрже мрвицу правог шафрана.

Слично као и уље од тартуфа, промашај-шафран - обично направљен од шафранике - је довољно близу оригиналном производу. У ствари, тако мало људи је имало прави шафран, да је верзија шафранике која је првобитно произведена као фалсификат оригинала, окус који већина потрошача идентификује са „шафраном“.