Холанђани желе лабораториј за узгој меса у продавницама до 2020

Кривица је најгора гостујућа вечера. Знате јадни живот животиња на фармама, осећате се према њима, али, суочени са мокрим кашама чизбургера са сланином, глад губи савест. Добре вести: Месо узгојено у лабораторији требало би да буде на тржишту до 2020. године.

Техничар за храну Петер Верстрате и професор Универзитета у Маастрицхту Марк Пост су дио групе која је домаћин првог међународног симпозија о култивираном месу (18-20. Октобар), гдје истраживачи говоре све од 3Д тисканог ткива до производње матичних станица у великом опсегу.

Дует холандских истраживача формирао је компанију Моса Меат и узгојио месо из матичних ћелија у 2013. години, али је његов развој коштао 215.000 фунти - више од 331.000 долара. Сада, Верстрате из компаније каже да је на путу да ускоро буде у продаји далеко разумнија цена.

Матичне ћелије су узете из крављег мишићног ткива, култивисане хранљивим састојцима три недеље у лабораторији све док се не броје у милионима. Затим се стављају у посуђе где се учвршћују у траке мишића које су слојевите и помешане са мастима. Тест тестери који су пробали верзију из 2013. кажу да је окусила баш као прави бургер, иако мање сочан.

"Изузетно сам узбуђен због могућности да се овај производ продаје", рекао је Верстрате за ББЦ. „А ја сам увјерен да ће, када се понуди као алтернатива месу, све већем броју људи бити тешко да не купи наш производ из етичких разлога“.

Ако не суосјећате са животињама, сигурно ћете наћи неке етичке бриге које се тичу људи. Ако сте затвореник у Калифорнији за време суше, крава ће имати бољи приступ води него ви. Похлепни хефери усисавају, у просеку, 23 галона воде дневно за људски.

Нова Република извештава да систем подизања и клања не само да је нехуман, већ и неучинковит губитак ресурса, док они беспослено претварају метан у атмосферу. Помажу послати Нев Орлеанс и Миами у водени гроб.

И жалостан пљускање у задњем делу твоје главе ће коначно утихнути.