Повратна информација Само је прехранила 5.000 људи храном прегрозно за продавнице

Петнаест студената из П.С. 34 из Њујорка постројило се на позорници у парку Унион Скуаре у уторак, лансирајући у серију позива и одговора: т

"Не желимо да трошимо храну"

"Губљење је лоше за мене и тебе!"

Након што су завршили, Тристрам Стуарт, оснивач Феедбацка - организације која има за циљ да смањи количину хране коју бацимо само зато што изгледа ружно - пожурила је да честита навијачима његовог циља, који је правио свој деби у Њујорку, под називом “Храњење 5.000”, који је имао за циљ да уради управо то: Храни 5.000 људи бесплатним оброцима. Постављање је било прикладно: пољопривредници који су донијели своје поврће у Манхаттан парк за тај први зелени маркет прије 40 година били су пионири хране.

"Не ради се толико о едукацији деце, већ о томе да буду отворени за њихово образовање", рекао је Стјуарт за Инверсе. "Они још увијек имају нетакнуте инстинкте - они још нису искривљени због маркетинга који нас наводи да мислимо да нам треба више него што нам треба или да мрква треба да се држи равно."

Слободан ручак у уторак састојао се од: торте - вишеслојни колач - направљен од биљног трима, врхова и пилинга, "брзе салате од краставаца" и "роот-атоуилле", конгломерата патлиџана, тиквица, црвене паприке, лука, коцкастог парадајза, балзамичног сирћета и биљке.

Балдор Специалти Фоодс са седиштем у Бронку обезбедио је поврће које би супермаркети одбацили.

"Ово је први пут да сам икада јео" отпад од хране ", али је добро", рекао је Сергеј Чубрена Инверсе, искористивши бесплатан оброк на повратку на посао.

Догађаји слични уторку одржани су широм Европе и Аустралије од првобитног догађаја на лондонском Трафалгар тргу 2009. године. (18. маја, Феедбацк ће бити домаћин још једног америчког догађаја у Вашингтону, ДЦ). 5.000 људи са храном се често сматра „отпадом хране“ бесплатно.

Сваке године Американци бацају 218 милијарди долара у храну. Приближно 80% тог отпада се догађа у кући или у супермаркетима. Уједињене нације су откриле да се отприлике једна трећина свих јестивих делова хране произведене за људску потрошњу губи или губи - то је око 1,3 милијарде тона хране годишње. Процењује се да би скоро милијарду људи могло бити спашено од неухрањености на мање од четвртине хране која се заједно губи у Сједињеним Државама, Уједињеном Краљевству и Европи.

5.000 оброка који су били послужени су заправо други круг за Феедбацк и његове партнере, коалицију од 40 организација. Раније тог дана, организација за спашавање хране Цити Харвест и кухиња апостола су распоредили још 5.000 оброка како би обједовали кухиње и оставе за храну широм града.

"Тако је важно да људи преузму личну одговорност за смањење расипања хране", рекла је Моница Мунн Инверсе, виши стратешки сарадник у Роцкефеллер Фондацији, која се удружила са Феедбацк за догађај.

Та порука је већ одјекнула са Асхлеи Бакстром, који је прешао на "Феединг тхе 5000" догађај у Милану.

"Веома је важно да се ово питање обрати људима", рекао је Бакстром. "Гледајући около овде, ви видите некога из пословних људи на њиховим ручковима за студенте који су овде и виде колико је лако направити разлику."

Око поднева су се окупљале гомиле, привучене позивима “Слободан ручак овде!” И људи који су се облачили као шаргарепа и грашак.

"Ознаке датума у ​​овој земљи су најнепристојније на које сам наишао у својој каријери као борац против отпада од хране", каже Стјуарт, док је стајао близу шатора за добровољно пријављивање. "Чињеница да све различите компаније представљају различите датуме сигурности и гаранције квалитета - чак и ја сам стручњак и гледам на те ознаке и не знам шта они значе."

"Шта мисли 90 посто Американаца када кажу да бацају храну због датума истека?"

Стуарт се нада да се ствари мењају када је у питању расипање хране. Он то може видјети у својој родној Енглеској, гдје је Феедбацк био кључан у увјеравању Тесца да постане први свјетски трговац на мало који се јавно обвезао да ће пријавити свој отпад хране. Он је такође био у могућности да повећа повратне информације у глобалну организацију која је водила пет различитих кампања, а до сада је уштедела преко 142 тоне хране на “5,000” догађајима.

У међувремену, циљ остаје константан: увјерити супермаркете и ресторане да донирају храну умјесто да је бацају, увјерити велике компаније да пријављују храну коју троше како би се ти бројеви могли испитати како би се пронашло рјешење, а дистрибутерима хране омогућило постављање регулисани стандард за ознаке безбедности хране.

"Сама чињеница је да смо видели мерљиве, конкретне и веома значајне редукције у отпаду хране које нам дају веру", каже Стјуарт. "Катализирање покрета за збрињавање хране - потицање јавног просвједа по овом питању - је главни узрок ове промјене."