Да ли су мобилни телефони и високо рентирани возачи Цхатти бармена изумрли?

Јр. и Син, Вилијамсбургски салон са фотографијама Синатре на зиду и удубљењима на пулту, отворен је већ 80 година. Човек иза бара, Антхони Смитх, био је тамо последњих 40 година. Напољу, сирене вриште и времена се мењају, али изнутра је тихо. Смит празни лед у судоперу, сипа Буд Лигхтс и нагиње се, готово против вискија, када ћаска са обичним.

У то време, каже Смитх, бармени нису само желим причати. Од њих се очекивало. Међутим, модерне друштвене мреже се не могу пратити у табулаторима, а захтјеви за тапстером се мијењају. За следећих 40 година, хоће ли бити преосталих Смитхова?

"Да сте били у бару у сусједству, сви су се познавали, тако да сте морали разговарати", каже Смитх, присјећајући се ранијег времена. "Неко неће да разговара са вама ако вас не познају."

Међутим, данас већина становништва у већим градским центрима чине изнајмљивачи, што значи да чак и људи који бораве у једном граду не остају нужно у једном сусједству. Гентрификација, која је углавном вођена повећаном флексибилношћу посла која је резултат Интернета, ограничава способност народа да постане редовни и бармен прилика да потиче те односе.

Смитхова бар налази се на не-метафоричном епицентру те промене. Виллиамсбург има репутацију да је Брооклинест дио БК с разлогом: у великој мјери је колонизиран од стране добрих младих професионалаца, тачне врсте људи који су одлучили да се преселе у Портланд или Сан Францисцо или Француску на годину дана.

"Пошто се суседство променило, барови су се променили", каже Смитх. “Нема више људи из сусједства. Људи се усељавају, годину дана касније се исељавају. Они ће остати овде годину дана, а онда ће отићи у Бусхвицк. Стари времена, умиру. Рента је превише за њих; нису могли да га приуште. То се догађа. ”

Чак и ако људи остану у комшилуку као што је ова, има толико нових барова који се појављују док се предузећа окрећу да новина често победи на познавању.

Јулиен Леви, знатно млађи бармен у Ловландс Бару у постиндустријском Гованусу, и даље држи пламен који гори за бар у сусједству. Низине су тамне, тихи, интимне и пријатељске. Леви је сретан да разговара. Током две године које је тамо радио, каже Леви, гледао је како заједница која пије расте, упркос промјенљивом становништву некадашњег сусједства. Али оно што је приметио је промена у начину на који људи међусобно дјелују: Барфлиес постају неугодни.

Леви се жали на клијенте који дођу до бара са својим носовима закопаним у своје телефоне. "Навикао сам их да нешто наруче", каже он. "Они би једноставно били размакнути."

Леви није луддите - млада, отворена и покривена тетоважама, он је веома део генерације Тиндер - али ставља ногу када је у питању интеракција у стварном животу. “Чињеница је да је то још увијек посао, и да је то још увијек непристојно. Осећам се до одређеног степена када ми људи дођу и не гледају ме чак. ”Чак су се и Смитх и његови пријатељи у Виллиамсбургу жалили на ресторанске вечере у којима су сви били презаузети текстом како би говорили лично.

Друштвени научници још увек документују ефекат времена екрана на наше друштвене вештине, али то не изгледа добро. Не постоји мање чудо од демографског тренда у градским насељима и могућности да се телефони пруже. Оно што је још више забрињавајуће је мишљење да би следећа генерација бармена могла бити једнако антисоцијална као и њихови клијенти.

Леви ми говори о момку кога је унајмио да је сво време проводио иза бара на друштвеним медијима. Када се Леви суочио с тим мушкарцем, објаснио је да му је угодније у поставци “волумена” него у “сусједству”. "Постоји читава ова ствар: ако сте у неком клубу, нико не разговара с вама", каже Леви. "Само се хвалиш. Израда пића. Дати људима оно што желе. Овде имате улогу коју морате да играте. Није то схватио."

Упркос промјенама, бармени с којима сам разговарао нису изгледали толико забринути. Давид Бермингхам, који је бартенд на Вхискеи Вард-у, постао је стварно спекулативан. "За 20 година можда имамо само пилулу", нашалио се. Као и Смитх и Леви, он признаје да се друштвене потребе мијењају, али вјерује да ће људи увијек тражити ИРЛ људску интеракцију.

"Слушај", каже Смитх, машући сложеностима онога што је радио задњих 40 година. „Заборави шта раде. Радите оно што желите, и то је то.