Истраживачи имају лоше вијести о здравственим предностима сладила без шећера

Уз растућу популарност дијета са ниским удјелом угљикохидрата, замјеници шећера доживљавају поновно оживљавање, али се испоставило да би њихова предност могла бити прецијењена. Наравно, не-шећерни заслађивачи - укључујући вештачке заслађиваче као што су аспартам или сукралоза и природни, не-калорични заслађивачи попут стевије - могу изгледати здравије алтернативе шећеру јер наводно испоручују мање угљених хидрата и калорија, али не постоји свеобухватно истраживање које би помогло потрошачима и здравственој заштити професионалци доносе добро информисане одлуке о овим супстанцама. Мада ће та слика бити мало јаснија. Како би осветлили како се шећери без шећера заправо слажу, Свјетска здравствена организација је наручила систематски преглед свих доступних истраживања о алтернативама шећера, а резултати су објављени у сриједу.

У раду објављеном у Тхе БМЈ Тим истраживача навео је шта показују расположиви докази и, што је можда и важно, не показује не заслађиваче без шећера. Једноставно речено, тим је открио да нема добрих доказа који показују да су шећери без шећера заиста добри за вас. Дописни аутор Јоерг Меерпохл, МД, директор Института за доказе у медицини на Универзитету у Фреибургу у Њемачкој, каже да је већина доступних истраживања на ову тему недосљедна у смислу начина на који су истраживања проведена, какве ефекте су мјерили и колико су трајале студије.

“Упркос чињеници да су без шећера заслађивачи доступни већ много година, и да се широко користе и промовишу, свеукупно тренутно постоје само ограничени подаци о углавном ниској или веома ниској поузданости за процену здравствених користи и потенцијалних штета од не- шећера, каже он Инверсе. "Нажалост, потребно је више и боље истраживање на ову тему."

Да би процијенио стање доказа о не-шећерним заслађивачима, Меерпохл и његов тим прочешљали су 56 различитих студија. Ево шта су пронашли у тренутном стању доказа о томе како не-шећерни заслађивачи утичу на различите аспекте људског здравља:

Телесне тежине

Од рандомизираних контролисаних студија - златног стандарда доказа у медицинским истраживањима - испитивања односа између без шећера заслађивача и телесне тежине код одраслих, није било значајног утицаја на телесну тежину код субјеката који су конзумирали без шећера заслађиваче за разлику од шећера или плацебо. Неколико других студија показало је мале количине мршављења, али не код људи који су заправо покушавали да изгубе тежину.

Дијабетес или контрола гликемије

Два рандомизована контролисана испитивања показала су нешто нижи ниво глукозе у крви код људи који су користили без шећерне заслађиваче у односу на шећер, али ове студије су укључивале релативно мали број људи, тако да се не сматрају јаким доказима. Друга истраживања, међутим, нису показала никакво побољшање.

Еатинг Бехавиор

Студије које су испитивале да ли су шећери без шећера помогли људима да конзумирају мање калорија показали су различите резултате. Једна велика студија показала је значајно смањен унос калорија, док други нису. Код гојазних учесника, они који су конзумирали без шећера заслађиваче јели мање шећера - што је прилично очигледан закључак. Али друга студија није показала разлику у уносу шећера.

Рак

Ризик од рака код људи који су конзумирали без шећера заслађиваче није изгледао много другачији од оних који нису, мада истраживачи наводе да су ове студије показале веома ниску сигурност доказа. Другим речима, само зато што студије нису нашле јак ефекат, то не значи да није тамо.

Крвни притисак

Опет, ова категорија је била мешовита торба. Неке студије су показале да су људи који су користили без шећерне заслађиваче имали нижи крвни притисак, док друге студије нису показале значајну разлику између њих и шећера.

Шта то значи?

Све у свему, овај рад показује да су докази за или против сладоледа без шећера неувјерљиви. Неке студије показују да замјена шећера не-шећерним заслађивачима може побољшати одређене аспекте вашег здравља, док друге студије указују да то не чини велику разлику. Овај закључак се своди на дизајн студија, у многим случајевима. Неки истраживачи нису пратили довољно људи, неки од њих нису довољно дуго пратили људе, а неки од њих једноставно нису прикупљали податке веома добро.

Меерпохл и његове колеге наводе да су у почетку идентификовали скоро 14.000 студија о не-шећерним заслађивачима, али су само завршили, укључујући и 56 када су их прегледали због квалитета и релевантности. Чак и међу студијама које су остале, докази који су остали генерално нису били веома квалитетни.

"Рекао бих да не постоје увјерљиви докази о јасним здравственим користима у опћој популацији", каже Меерпохл. "Може постојати мала корист за тежину, али немамо висококвалитетне податке са дугорочним праћењем које дефинитивно потврђују овај ефекат."

Да, али шта да радим?

За све оне који покушавају да одлуче да ли да пређу са шећера на шећер без шећера, да би изгубили на тежини, Меерпохл саветује да избегавате читав неред са једноставним саветом: само се држите подаље од слаткиша.

„Вода и не-/ мање заслађена храна“, саветује он. "Другим речима, нема потребе да се у већини случајева додаје шећер или заслађивачи."