Кето, Аткинсови фанови: Неке дијете са малим уносом угљених хидрата 'треба обесхрабрити', кажу доктори

Нова студија објављена у Тхе Ланцет коначно је развила хијерархију дијета са ниским уносом угљених хидрата коју је свијет чекао. Резултати, засновани на анализи више од 15.000 особа старијих од 25 година, дају дијететама с ниском разином угљикохидрата двије информације које треба жвакати. боље него да их исеку.

Ова студија, коју је један аутор назвао "најопсежнијом студијом уноса угљених хидрата до сада", је покушај да се схвати све гушћи свет дијета са ниским уносом угљених хидрата.

Аутори, колаборативни тим из Бригхама и Женске болнице у Масачусетсу, Харвард'с Т.Х. Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх и Харвард Медицал Сцхоол примијетили су да је дијета постала трендовска у посљедњих неколико година.Као додатак Аткинсовој дијети, која потпуно изрезује угљене хидрате, али вам дозвољава да једете толико меса колико желите, постоје и многи други тренди на биљној основи дијете с ниским удјелом угљикохидрата, попут „еко-аткинса“. У свијету псеудознаности о дијетама, овај тим је тражио јасноћу, а њихови резултати су били испоручени: подаци указују да обје ове дијете нису велике идеје, али оне на биљној бази можда је нешто боље за вас.

“Ови налази окупљају неколико дијелова који су били контроверзни. Превише и премало угљених хидрата може бити штетно, али оно што је најважније је врста масти, протеина и угљикохидрата “, каже др Валтер Виллетт, професор епидемиологије и исхране на Харвардској ТХ Цхан школи за јавно здравље и студије коаутор, Ова анализа указује на то да биљне биљне хране са ниским удјелом угљикохидрата које се ослањају на друге изворе протеина, као што су лећа или грах, могу побиједити у подручју дијете са ниским удјелом угљикохидрата. Коаутор Сара Сиеделманн, др.сц., из Бригхама и Женске болнице каже Инверсе да су дијете које сече угљикохидратима и које се ослањају на месо (које су типичне за многе хируршке дијете у САД-у и Европи) повезане са још већим ризиком од „смртности свих узрока“ у мета-анализи тима од 423.000 људи из 20 земаља.

"Наши резултати доприносе све већем броју доказа да су животињске дијете са ниским удјелом угљикохидрата повезане с повећаним морталитетом и стога их треба обесхрабрити на дужи рок", каже она.

Резултати би могли изазвати радости неких вегана, али они једва да су разлог за славље. Када је тим анализирао здравствене резултате исхране обе врсте дијета са ниским удјелом угљикохидрата - посебно "све узроковане смртности" - открили су да су и биљне и животињске дијете с ниским удјелом угљикохидрата лошије због дуговјечности него конзумирање нормалне количине Угљени хидрати.

Наиме, њихови подаци о 15.000 учесника, који су првобитно регрутовани пре 25 година, описују криву у облику слова У која показује како су различити обрасци потрошње угљених хидрата утицали на њихово укупно здравље. Људи су укључени и једно и друго крајеви кривуље - дијете с ниским удјелом угљикохидрата и дијете с високим удјелом угљикохидрата - показале су веће стопе смрти тијеком ових 25 година.

Сеиделман каже да је била изненађена начином на који ови налази утјечу на људе у широком распону земаља, али се специфичности могу разликовати од прехране до дијете. На пример, оне можда нису потпуно применљиве на одређене популације у Азији, где се месне дијете обично заснивају на витким протеинима, а не на црвеном месу, каже она.

У том случају још увек постоји нада за Аткинсову дијету. Али генерално, ово је тежак ударац за већину људи који су на дијети са ниском потрошњом угљикохидрата. Ако сте више заинтересовани за живот од губитка тежине, онда је можда вредно размотрити да Сеиделман каже да неке од ових дијета треба обесхрабрити.