Зашто грешка у креирању грешке у вези са ЦроссФит-ом

Грег Севитз, суоснивач компаније Еко за протеинске барове, жели да зна да ли сам чуо за ЦроссФит. Он не пита зато што жели да окрене гуме или да добије Рхабдомиолисис; он пита зато што мисли да су људи из ЦроссФита природна демографија његове компаније. Он мисли да ће настајућа атлетска средња класа, која је тренутно подељена у Импацт фонту, купити његове брендиране мајице након што се испумпају о томе да једу шипке од око 40 цврчака по комаду.

Промотивна литература за Еко (без глутена! Без соје! Без млијека! Без конзерванса!) Долази с одобрењима и партнерствима од Мицхелинових кухара, триатлонаца, аутора књига о трендовским дијетама, и репера Наса, који је инвеститор. Прича о пореклу проверава све главне кутије: покретање спаваоница, основну идеју која је довољна за довољно клијената и инвеститора да пригрле, али још увек довољно контроверзна да би била уоквирена као визионарска, успавана Кицкстартер кампања. Решетке су позитивно размотрене од стране свих већих медија од када је Еко почео да их продаје у марту 2014. године. Ако ће производ брашна за крикет полетети у блиској будућности, то ће вероватно бити овај. Али Еко још није ПоверБар.

Два најпопуларнија аргумента за исхрану бубе су скоро увек да су 1) крајње исплативи и 2) одличан извор протеина.

С тим у вези, трећи аргумент је вероватно најснажнији: крикет пољопривреда је неизбежно одрживија од сточарства, које производи 100 пута више гасова стаклене баште и захтева 22.000 пута више воде него што је потребно да би се добила еквивалентна количина производа. Општа идеја је, дакле, да конзумирање зрикаваца и других грешака помаже у ублажавању бројних масовних проблема - климатских промјена, потхрањености (у смислу храњивих састојака) и глади (у смислу сиромаштва), само за почетак.

Али све те користи долазе по цену новца и укуса. На 2,99 долара по бару - на Еко-овом веб-мјесту, гдје компанија ради већину својих продаја, можете купити пакет од пет примјерака за $ 15 или 12 било којег окуса за 36 УСД - ове грешке нису посебно јефтине. Еко барови долазе у пет укуса: кикирики маслац и желе, ванилија од боровнице, цимет од јабуке, какао орах и банана хлеб, који се крећу у укусу од окуса до нешто мање него у реду. Сваки укус садржи 10 грама протеина, 23 до 30 грама угљених хидрата, пет до седам грама влакана и 260 до 300 калорија.

Како се онда Еко барови надају да ће се такмичити са другим намирницама које се продају за своје протеине - рецимо, грчки јогурт, производ који има двоструко више протеина, половину калорија и трећину угљених хидрата, је јефтинији и не претежно бруто. људи напоље?

"У овој фази, углавном циљамо ране усвојитеље здравствених и веллнесс трендова", рекао је Севитз. „Фитнес људи који су прилично добро информисани о својој исхрани и најновијој исхрани хране.“

ЦроссФит људи су важни, укратко, зато што се више брину о нутритивној вриједности барова, могу се показати имуни на ицк фактор, и увијек су гладни сљедеће ствари, без обзира на то да ли та ствар има карапац. Вероватно су већ показали да су отворени за необична искуства у исхрани. На пример, протеинске шипке за потрагу нуде потрошачима осећај да једу жваку. Еко барови се осећају више органски јер се издвајају од сличних опција као што је говедина јерки, која нуди много протеина и мало тога. Еко барови дају потпунији профил нутријената, на Соилент начин. Буг производи су богати аминокиселинама и протеинима; Еко бар цврчци ће вам послужити са више од двоструке количине жељеза коју добијете од еквивалентног сервирања спанаћа.

Зато добављачи крикет брашна не брину превише о укусу. Ако дођете тако далеко, вероватно сте већ особа која је добро. То је двоструко тачно с обзиром да су шипке скупе. То је бутик производ за одређену публику. Произвођач крикета је вероватно већ тамо, али трендови нису уследили. Масовно тржиште остаје тешко доступно иако је, у извесном смислу, Еко сличан Свеетгреен-у, скупом, здравом производу у његовом зачетку. Можда грицкалице за бубе морају постати више занатске и попустљиве прије него што постану масовније тржиште. Еко може, за сада, постојати у неудобном средњем терену.

Еко ради на новим укусима и новим производним линијама за 2017. годину. Све ће и даље бити засновано на крикету; Севитз је рекао да су рана неформална истраживања која су спровела сугерисала да су људи, као бугови, највише позитивно реаговали на зрикавце (за разлику од црва). Људи остају приморани да се повуку, док на њих виче професионални професионалац, али једна ствар може водити у другу. А ако се то деси, свет ће постати здравији.