Фоод Невс: Детаљи студије Како можемо нахранити 10 милијарди људи Земље 2050. године

Планета не постаје само топлија, већ постаје све гушћа. Ако се процене Уједињених нација одиграју, ускоро ће бити око 10 милијарди људи који планету Земљу називају домом. То је много уста за храњење.

Срећом, са неколико измена, храњење 10 милијарди људи је изненађујуће изводљиво, Марцо Спрингманн, Пх.Д. Окфорд Мартин програма о будућности хране и Нуффиелдовом одјелу за здравље становништва на Универзитету у Оксфорду Инверсе. Ми не само да производимо више него довољно хране да нахранимо садашњу популацију, већ и довољно да нахранимо 10 милијарди људи, према чланку из 2012. године Јоурнал оф Сустаинабле Агрицултуре. Проблем је у томе што ми не радимо тако добро када је у питању стављање квалитета изнад квантитета, како у смислу дистрибуције хране онима којима је потребна и производње на одржив начин. Гладни и околина плаћају за лоше навике човечанства.

Спрингман је коаутор студије, објављене 10. октобра Природа од стране Стокхолмског центра за отпорност и финансиран од стране ЕАТ-а, који разбија број како људска врста може да храни својих 10 милијарди уста, а да истовремено одржава и Земљу. То је први рад на квантификацији ефеката производње и потрошње хране на системима Земље. Пребацивањем на биљну исхрану, смањење расипања хране и побољшање пољопривредних метода, истраживачи кажу да свих 10 милијарди нас може живјети одрживо.

„Без усклађених акција, открили смо да би утицај система хране на животну средину могао да се повећа за 50-90% до 2050. године као резултат раста броја становника и пораста прехране богате мастима, шећерима и месом“, објашњава Спрингман у саопштењу за јавност.. "Све планетарне границе везане за производњу хране биле би превазиђене, неке од њих више од два пута."

Како нахранити 10 милијарди људи

Једна ствар која олакшава рјешавање проблема несташице хране (или барем приступачније) од других еколошких проблема је то што је сватко у стању на неки начин допринијети.

"Када размишљате о цијелом начину производње и конзумирања хране, сватко може допринијети на неки начин", каже Спрингман Инверсе.

На високом нивоу, истраживачи су идентифицирали неколико главних подручја које човјечанство може подићи. Као прво, прелазак на биљну исхрану могао би смањити емисију гасова стаклене баште за више од пола, наводи се у студији. Производња хране чини 17 посто емисија стакленичких плинова, наводи се у посебној студији са Харварда.

Смањење отпада од хране такође има велики потенцијал да олакша утицај човечанства на животну средину. Сваки пут када се храна баци, ресурси утрошени за стварање - вода, ђубриво итд. Али ако би се губитак хране и отпада чак преполовио, наши утицаји би се могли смањити за 16%.

Коначно, могућности за побољшање обилују у пољопривредној индустрији, како у технологији, тако иу методама управљања. Ово укључује стратегије као што је Нетхерландов прецизан систем за праћење употребе ђубрива или израелски систем десалинизационих постројења и резервоара за управљање водама. Према прорачунима студије, оптимизација система глобалне пољопривреде могла би смањити наше садашње пољопривредне утицаје у пола.

Постизање глобалне сарадње

Еколошки модели постоје у џеповима широм свијета, али очигледно је да је координирани напор много тежи.

"Много младих људи у великим градовима предводе више биљних дијета", истиче Спрингманн.

Забринутост је како учинити такве мјере доступним свим нивоима прихода. Чак и тада, Спрингманн је потпуно свјестан да се прехрана на биљној бази манифестира различито у географији и култури - не постоји јединствена савршена биљна исхрана коју глобус може слиједити. Прецизније сагледавање мањих региона представља изазов за будућа истраживања, будући да кодификација принципа хране у флексибилну политику није једноставан задатак.

Али Спрингманн остаје оптимистичан. Чак и ако постоји толико много покретних дијелова у загонетки изградње одрживог система хране за 10 милијарди људи, то такође значи да има безброј начина да се грађани укључе, било да се зове локални политичар или разумевање етикета са датумом хране.

"Када размишљате о цијелом начину производње и конзумирања хране, сватко може допринијети на неки начин."