СКССВ 2019: Ови панели о будућности хране су најатрактивнији

Ако сте кренули у Аустин, Текас за конференцију и фестивал Соутх би Соутхвест, дозволите Инверсе да бисте направили једно предвиђање пре него што је догађај почео у петак: Храна ће бити велика. Барем ће бити интересантно, што је боље, ионако.

Неки од најзанимљивијих панела ове године испитати храну и њену будућност; како технологија мења све о томе (пољопривреда у ланцима снабдевања за Убер Еатс); и како квалитета хране све више постаје барометар за социоекономију и глобално загријавање.

Ево кратке листе сваког панела са храном који вреди присуствовати. Кликните на линк да бисте прочитали комплетан опис. Кликните на везу да бисте видели датум и време панела.

Видећете два Инверсе међу њима и панели.

Храна и економија:

Решавање дилеме у пустињи хране - До сада смо сви упознати са концептом прехрамбене пустиње; можда живиш у једној. Али “социјални предузетници проналазе начине да се изборе са дилемом у вези са храном и пустињом кроз креативне стратегије цена и образовне програме који оснажују становнике ових заједница да доносе свеобухватније одлуке о исхрани”. може и кући.

Будућност испоруке хране - То је индустрија вредна 13 милијарди долара, а ЦЕО компаније Би Цхлое, вегански брзи цасуал ланац са седиштем у Њујорку, и глобални шеф маркетинга за Убер Еатс, ће говорити о томе како они могу да обезбеде да испорука не значи лоше избора."

ПАНЕЛИСТИ ЖЕЛИ: Панел са економијом - Ан Инверсе панел, ова плоча изгледа да је разорна сила међу кустоским панелима СКССВ-а, јер ћемо запослити Аустинове чланове економије да говоре о својим пословима. Такође ће бити занимљиво упаривање са горњим панелом („Будућност испоруке хране“) чији се опис фокусира на гледиште купца и власника бизниса, а не на особу која испоручује храну.

Развијајући посао хране

Покретање прехрамбене компаније за промјену свијета - “Врхунске будуће компаније које се баве храном за биљке о томе како се ова индустрија развија, заједно са врхунским лекцијама приликом изградње прехрамбеног производа.” Ако сте знатижељни о томе како би се бургер који се узгаја у лабораторији могао икада пробити до маинстреама, ово је ваш панел.

Фоод + Цити Стартуп Сховцасе - Са "парцелама од 11 иновативних стартупа у ланцу снабдевања храном."

Будућност велике хране: Шта је у улози? - Колико је "велика храна" посвећена одрживости, заиста? Овај панел обећава дебату о теми која се може прожвакати данима. Такође: ријетка СКССВ плоча за све жене.

Будућност прављења хране

Храна дистопије: изван бугова и пасуља - Други Инверсе панел „Храна дистопије“ окупља три научника и иноваторе хране који чврсто вјерују да нећемо гладовати. Модерира га Иасмин Таиаг, виши научни уредник у Инверсе.

Сутра је савршена прича о храни - Знамо да "да победимо на Инстаграму, размислите о столној плочи", али која је већа прича о храни коју једемо, и како друштвени медији утичу на ту причу?

Опћенито, „Храна и друштво“

Како ће транспарентност обликовати прехрамбену индустрију - Дословно месната плоча која пита: "Како створити будућност која укључује транспарентне односе с нашом храном и њеним произвођачима?"

Култивирање наредне генерације лидера у храни - Млади активисти за храну, уједињују се: „Младим пољопривредницима недостаје приступ земљишту, млади предузетници се суочавају са огромним дугом, а младим лидерима је потребно више подршке, више истраживања и више инвестиција.“ Будућност је неизвјесна, али овај панел обећава наду и инспирацију из сљедећег генерације.

Револуционирање безбедности хране уз Блоцкцхаин Тецх - Када ЦДЦ упозорава јавност на још један опозив хране везан за ромаин салату, може потрајати недељама да се пронађе извор те епидемије. Али ако би се храна пратила на ланчаном ланцу, могли бисмо одмах пронаћи извор. Лидери прехрамбене индустрије ће “разговарати о томе како ће технологија блоцкцхаина револуционирати праћење у нашем глобалном ланцу исхране и промијенити будућност хране”.

Будућност хране: Аквакултура - 🚨 Фоод ТВ целебрити алерт: З Андрев Зиммерн. Тема? Аквакултура и контролисани раст хране из воде.