Колико је Божићних колачића превише? Економисти разговарају о потрошњи калорија

То је доба године када се на послу, код куће и на сваком месту између њих појављују колачићи, колачи, слаткиши и посластице.

Као истраживачи који су истраживали гојазност, слику о тијелу људи и брзу храну и друге прехрамбене теме, често добијамо питања од људи забринутих за њихову тежину и како могу избјећи јести превише.

Међутим, када анализирамо податке Управе за храну и лијекове, налазимо нешто изненађујуће и могуће охрабрујуће: Многи људи подцјењују колико калорија нутриционисти процјењују да би требали конзумирати сваки дан.

Другим ријечима, мислимо да се преједамо када у ствари нећемо бити.

Кнов Иоур Цалориц Бенцхмарк

Једна од најважнијих ствари коју треба знати током празника који су често усредсређени на храну, ако желите да избегнете добијање на тежини је колико калорија можете конзумирати сваки дан.

На већини пакета хране видјет ћете кутију с прехрамбеним чињеницама. Већина ових кутија показује вредности за маст, холестерол, натријум и друге информације о хранљивим састојцима на основу дневне исхране од 2.000 калорија. Иако је етикета тренутно у процесу редизајна, број дневних калорија од 2.000 неће се променити.

На основу ових ознака, потрошачи често мисле да је препоручена количина од 2.000 калорија коју треба конзумирати сваки дан. Ипак, то је погрешно за већину људи.

Цалориц Бреакдовн

У ствари, америчка влада објављује прецизније смјернице у којима се наводи колико калорија различитих типова одраслих треба конзумирати.

Влада одваја одрасле особе од 18 година и више у многе категорије на основу старости и колико је особа активна сваки дан.

Генерално, млађи и енергичнији сте, више калорија можете потрошити. На пример, активним 18-годишњим мушкарцима треба 3.200 калорија дневно, док жене са истим карактеристикама требају само 2.400 калорија дневно. Седентарни мушкарци у 50-им годинама захтијевају 2.200 калорија, док седентарним женама у истој старосној групи треба само 1.600 калорија.

На крајњем крају, елитни спортисти попут пливача Мицхаел Пхелпс конзумирају до 12.000 калорија током периода обуке.

У табели владе, неке категорије покривају само једну годину, као што је 18 година; неки покривају петогодишњи распон, попут 36 до 40; а други покривају много година, као 76 и више година. У цјелини, међутим, мање од 20 посто категорија има препоруке за точно 2.000 калорија, што је стандард који је изгледа изабран зато што је био у општој табели за многе људе и, па, био је једноставан за кориштење.

Ако не желите да прегледате табелу да бисте утврдили колико калорија треба да потрошите дневно, постоје веб сајтови са онлине калкулаторима који ће вам помоћи да одредите свој лични калоријски циљ.

Мало људи зна тачно

Једна од интересантнијих ствари које смо приметили док радимо наше истраживање је да већина људи не зна колико калорија може конзумирати без добијања на тежини.

Тешко је знати да ли можете појести још једну посластицу за одмор ако не знате своју дневну препоруку о калоријама. Или, колико је калорија у том укусном ђумбиру - око 28 - или комадићу пите од јабука - око 300. (Напомена уредника: Приближно 71 ђумбирска шнала једнака је 2.000 калорија, што је стандардна смјерница за то колико калорија треба конзумирати сваки дан.)

Федерална управа за лијекове периодично проводи истраживање прехране са насумично одабраним особама у доби од 18 и више година у САД-у. Најновије истраживање спроведено је за више од 1.200 особа у 2014. години. У том истраживању, ФДА је испитаницима поставила питање: „Колико калорија мислите да мушкарац (или жена) вашег узраста и физичке активности треба да конзумира дан да би одржао ваша тренутна тежина?"

Користећи њихове одговоре и демографске детаље, могуће је израчунати колико су процјене људи блиске стварним нивоима које препоручује влада. Чак и не знајући колико су испитаници вјежбали, одговори су били запањујући.

Четрдесет процената испитаника сматра да би људи попут њих требали конзумирати мање од 1.500 калорија дневно, што је мање од најниже калоријске препоруке за било коју доб и активност у америчким дијететским смјерницама. Још 10% или више њих понудило је цифру већу од 1.500, али још увијек је потцјењивала исправну вриједност за некога њиховог узраста и пола који живи сједећи живот.

Додатних пет посто прецијенило је своју препоруку, чак и више од приједлога за активну особу њиховог узраста и рода. И 10% испитаника је рекло да не зна колико калорија особа попут њега или њега треба да конзумира. Преосталих 35 процената је дало цифру која је управо оно што је ФДА препоручила или сасвим близу.

Другим речима, око две трећине испитаника није знало колико калорија треба да конзумирају дневно - а већина их је претпостављала да је нижа од онога што заправо јесте.

Да је толико одраслих у САД погрешно схваћено важно је јер је тешко изгубити или удебљати ако не знате колико бисте требали јести. Људи који не знају своју калоријску мету не могу га погодити.

Штавише, циљ је вероватно много великодушнији него што многи мисле. Ово је у супротности са чињеницом да је више од двије трећине свих људи у САД-у или прекомјерне тежине или претило. То значи да постоји велики јаз између перцепције колико калорија треба да се једе и колико калорија људи заправо конзумирају.

Можете ли јести тај колачић?

Следећи корак након учења колико калорија може да се конзумира је да се прати колико их се свакодневно једе.

Ово је као потрошња на празничне поклоне. Најједноставнији начин да се избегне прекомерна потрошња је да прво поставите финансијски буџет, а затим пратите потрошњу како бисте осигурали да останете на правом путу.

Дакле, можете ли појести један или два од оних укусних колача за одмор? Можда "да" данас, ако већ нисте потрошили превише калорија.

Овај чланак је првобитно објављен на разговору Патрицие Смитх и Јаи Л. Загорски. Прочитајте оригинални чланак овде.