Прославите национални дан крафне са математички савршеним торусом

Срећан Дан националног крафна! Иако се можемо сложити да су све крофне укусне, нису све крофне једнаке. Савршена крофна, тврде многи, је спржена до златне оштрине извана и мекана је и жућкаста изнутра. Пуристи би инсистирали на прашењу шећера. Али између пржене робе коју су продали Дункин Донутс, Криспи Креме и безброј независних мајстора за крафне, лако је бити преплављен избором. Како да се побринемо да добијемо савршен сваки пут?

Наука, као и увек, има одговор.

Коначна прстен за прстен, према докторици Еугениа Цхенг, математичару на Универзитету Схеффиелд, мора да оптимизује и своју хрскаву површину и обим својих „скуидги“ унутрашњости. Израчунавање математичке формуле за савршену крофну олакшано је чињеницом да је крофна у великој мери торус, који Цхенг каже да је "важан математички објект, као и да је укусан."

Несразмјерно велика рупа за крофне створила би превише површине, тако да би хрскавост пецива могла надјачати њену мекоћу; али учините рупу за крофну премалом, и биће потребно много више да се усаврши његова кора.

Користећи рачун, Цхенг је утврдио да оптимална величина рупице треба да буде 0,4 инча, а њен пречник треба да буде негде између 2,8 и 3,2 инча.

То нас оставља са крофне са 78% скуидге и 22% хрскавости - математички савршено пециво.