Зашто немате зелено пиво на дан Светог Патрика? Боја хране у цревима

Дан св. Патрика је историјски дан када људи играју своју Ирисхнесс као изговор да се напију. Ово обично захтева доста пива. Глобално, људи троше око 4,2 милијарде пинта током одмора. Али зато што је редовно пиво досадно, све је популарније да се боји пиво богатом хладовином Емералд Ислеа. Зашто само носити зелено када можете и гутати?

Ствар је у томе да пумпање наших желудаца зеленом бојом није сјајан начин да прославимо наше ГИ трактове. Иако је истина да је ФДА одобрила да изабере групе вештачких боја и да један дан зеленог пива не би могао да учини више од гастроинтестиналне нелагодности, вреди знати шта је заправо у том пићу.

Зелена 3 - такође позната као Фаст Греен - је једна од седам вештачких боја које је одобрила ФДА. То је једна од најмање коришћених намирница које се обично додају да би конзервирано поврће изгледало више као право поврће. Технички, синтетичка органска једињења, студије показују да иако није канцерогена, веома је тешко за људска цријева.

Срећан дан св. Патрика #стпатрицксдаи #греенбеер #стелла #луцкофтхеирисх

Фотографија коју је поставио Зигги (@сирзиггим) он

Иако постоји шанса да ваш локални пуб дода Греен 3 својој Гуиннесс, чешће су капи нечега попут МцЦормицкове зелене боје хране, које се обично налази у бакиним кухињама. Ова боја за храну заправо не садржи зелено 3 - направљена је од воде, пропилен гликола, пропилпарабена, жуте 5 и плаве 1. Пропилен гликол је вештачка течност која упија воду, такође се користи као компонента у антифризу и на машинама за вештачку маглу.. ФДА наводи да је "опште призната као сигурна" за употребу у храни. С тим у вези, не чини вам никакве услуге.

Показало се да и Блуе 1 и Иеллов 5 изазивају реакције преосетљивости код људи склоних алергијама. Али права драма са Жутом 5 су конфликтне студије које истражују њен однос са АДХД-ом и другим проблемима у понашању код деце. Након захтева јавности за одговорношћу, ФДА је објавила анализу 35 година научних истраживања, наводећи да не може да пронађе убедљиве доказе да боје хране могу бити повезане са хиперактивношћу. Међутим, довољно је научних студија имати Пронашли смо везу са Европском унијом која тражи храну која садржи те боје и има упозорења.

Ако и даље желите зелено пиво, можете се окренути природним алтернативама. Спирулина, плаво-зелене алге богате протеинима, витаминима и минералима, заузима централну позицију у Спирулини Вит у Сан Антонију - која је очигледно веома зелена и има укус веома "биљно-и". успешног пивског вршка, који је окусио "као рибњак".

Испоставило се да је спирулина супер добра за вас: студије Медицинског центра Универзитета Мериленд показују да може појачати имуни систем и заштитити од алергијских реакција. Ако желите да је помешате у пиво, али не и да ужива, додајте 1/2 чајне кашике спирулине и једну жлицу сока од пшеничне траве у своје пиво од 16 унци.