Јаред Роубен, мајстор пивоваре Мооди Тонгуе | ЈОБ ХАЦКС

$config[ads_kvadrat] not found

БАГ НА НЕВИДИМОСТЬ В ГРЭННИ! - Granny

БАГ НА НЕВИДИМОСТЬ В ГРЭННИ! - Granny
Anonim

Каријере ријетко иду према плану. У Јоб Хацкс, ми потресемо стручњаке за увиде које су култивисали на путу до врха њиховог поља.

Име: Јаред Роубен

Оригинални родни град: Лоуисвилле, Кентуцки

Јоб: Бревмастер, пивовара Мооди Тонгуе, у Цхицагу

Како сте почели?

Пре него што сам се закухао, био сам у кулинарској уметности.Увек сам уживала у пиву, али моја права инспирација долази од кувања. Стварно сам видела да се кува као продужетак кухања, користећи сирове састојке и надајући се да ћу постићи укусе који задовољавају непце. Али сада то могу да урадим док опијајуће људе, што је забавно. У послу сам већ девет година.

Пошто сте имали кулинарску прошлост, али не и пословну позадину, да ли је било неких удараца на путу када сте почели?

Удружила сам се са пословним партнером са искуством у финансијама. Мислим да је главна препрека на путу да постоји само 24 сата дневно и да увек покушавате да одредите приоритете свог времена. За мене, проблем са одређивањем приоритета времена је био варење и продаја, као и архитекта, водоинсталатер - који је носио многе шешире. Не можете само направити једну ствар. Осећам да сваки дан учим нешто другачије. Угасите ватру, отварате врата. Сваки дан је другачији. Сваки дан, након што нешто контролишете, један од осталих сегмената вашег пословања може вас изазвати.

Које вештине требате да бисте били добар пивар?

Добар пивар је неко ко разуме равнотежу и разуме непце својих клијената. Бити одличан пивар је бити велики слушалац.

По вашем професионалном мишљењу, зашто је толико популарних пива тако усрано?

Имају доста реклама и маркетиншких долара који су им стварно помогли. Али сам сретан што људи пију пиво. И покушавам да искључим мозак када трошим пиво других установа. Када је то моја, ја сам увијек најтежи критичар.

Који савет бисте дали некоме ко не зна много о пиву, али жели да умочи своје прсте?

Наручите пиво које звучи укусно. Питајте свог бармена или сомелиера и добијте савете и упутства. Најбољи начин да то урадите је да именујете пиво које сте уживали у прошлости.

$config[ads_kvadrat] not found