ДвернаÑ? охота (Выломаные двери)
Плаве ЛЕД диоде, некада ограничене на свијет дигиталних екрана и Блу-раи плаиера, управо су пронашле нови позив: очување хране. Нова истраживања на Националном универзитету у Сингапуру показују потенцијал кориштења плавих ЛЕД диода као методе без кемикалија за убијање бактерија које доводе до кварења.
Раније ове године забринутост јавности због вештачких конзерванса гурала је ресторане брзе хране као што су МцДоналд'с, Субваи и Панера да озбиљно размисле о томе како своју храну држе свежом. Користећи плаве ЛЕД диоде, потенцијално би могли убити исте бактерије које конзерванси раде без икаквих застрашујућих кемикалија.
Истраживачи су проучавали ефекат експозиције плавог ЛЕД-а на три главне колоније буба које узрокују труљење хране и окретање желуца: Листериа, Е. цоли, и Салмонелла. Њихов рад, објављен у часопису Фоод Мицробиологи Показало се да су плава светла успела да деактивирају бактерије, са још бољим резултатима на ниским температурама и киселим условима. Храна као што је свеже воће, расхлађено месо и готова јела од морских плодова, као што су сусхи и лок, могли би једног дана имати користи од светала које убијају патогене.
Научници још увек морају да прате студије које користе бактерије у стварној храни само да би биле сигурне да плаве ЛЕД диоде некако не узрокују погоршање хране. Али, основна технологија постоји, а тим се нада да ће једног дана постати уобичајен призор у хранилиштима и супермаркетима.
Људи који су измислили плаве ЛЕД диоде су прошле године освојили Нобелову награду за физику и могли су предвидјети њихову примјену на бијеле ласере, али вјеројатно нису видјели да њихов рад преузима свијет хране. Да ли су шампиони ЛЕД-а спремни да преузму хемијску индустрију?
Климатски извјештај: Будућност хране не може укључити Лаб-Гровн Меат Афтер Алл
Климатске промене нас су натерале да уђемо у доба када се љубитељи хамбургера морају рачунати са појмом лабораторијског меса. Међутим, како се наводи у новој студији, ови култивисани системи меса можда неће бити будући поправак хране који се месождери надају јер они нису зелени као што мислимо.
Порнографија хране ствара ружну златну грозницу хране која потенцијално вреди милијарде
Када је у питању производња, љепота има цијену. И стрма је. Сваке године, до 20 посто америчких производа отпада на отпад јер није лијепо, према Бен Цхеслер-у од ружних прехрамбених добављача. И требао би знати: Његова компанија откупљује одбијене, препродавајући их калифорнијским потрошачима ...
Бели ласери могу заменити ЛЕД диоде, ВиФи
Ласери се одавно користе за све, од комуникације до микроскопије, али научници нису успели да схвате како да их натерају да произведу белу светлост која је потребна за осветљавање собе све до недавно. Успјешни истраживачи назвали су свој рад "Монолитни бијели ласер" (зашто не узети круг побједе), ...