Дан захвалности: Како добити најбољу понуду за Вашу Турску ове године

Мало је намирница везаних за један празник као што је Турска за Дан захвалности. Готово на свако славље захвалности, огромна ћурка је једна од централних атракција.

У ствари, типична цела турска која се продаје у САД тежи око 15 фунти, 70% је белог меса и има више протеина него пилетина или говедина. Али важније питање је колико ће то коштати?

Дакле, пре него што испразните свој тешко зарађени новац за велику птицу, постоји пет брзих финансијских чињеница које би требало да знате.

5. Добијате погодбу ако купујете замрзнуто

Смрзнуте ћурке не пружају много, ако уопште и немају, профит за вашу локалну продавницу.

Министарство пољопривреде САД-а прати и велепродајну и малопродајну цијену пурана током цијеле године. Велепродајна цена - оно што продавнице морају да плате за једну ставку - током прве пуне недеље новембра била је око 81 цент по фунти за смрзнуту ћурку. УСДА је утврдила да је национална малопродајна цијена око 83 цента по килограму тједан дана касније, што је отприлике вријеме потребно да се птица добије од велетрговца до ваше трговине.

То значи да типична продавница у САД-у продаје замрзнуту турску око два цента више од њене цене. Другим ријечима, та птица од 15 килограма зарађује трговцу на само 30 центи, што не почиње покривати трошкове преузимања с камиона за испоруку на полицу, и то за продају или за замрзавање цијелог процеса.

Зашто су продавнице спремне да направе тако мало новца за тако великог продавца?

Продавнице знају да ће људи који долазе да купују ћурке вероватно куповати и друге ствари, као што су зачини, посуде за печење за једнократну употребу и сода. Остале ставке су тамо где продавнице зарађују новац, јер су профитне марже на овим артиклима много веће него на замрзнутим пуранима.

4. Свежи пурани су много профитабилнији

Док продавнице не зарађују новац на замрзнутим ћуркама, свеже ћурке су потпуно другачија птица.

Недељни извештај УСДА од почетка новембра показује да је велепродајна цена за свежу ћурку 1,12 долара по фунти. Тренутна малопродајна цијена за свјеже кокоши, која је птица коју већина људи воли да сервира, је 1,51 долара по фунти, 68 центи више од замрзнуте. То значи да ће продавнице зарадити 5,85 долара за птицу од 15 фунти пре него што се укључе у друге трошкове.

Томови пурани, који имају веће кости и мање јестиво месо, продавали су за скромнијих 1,25 фунте.

Продавнице схватају да су људи који желе купити свјеже пуране мање осјетљиви на цијену од оних који купују смрзнуте птице. Ово чини свеже птице профитабилнијим артиклом.

На страни белешке, да ли вреди свежа ћурка? Оставићу то неекономско питање хранитељима да схвате, јер не волим ћурку ни свежу ни замрзнуту.

3. Где купујете вашу Турску

Многи људи путују из једног дијела САД-а у други како би прославили Дан захвалности са удаљеним пријатељима или породицом.

Да ли је вредно купити ћуретину на једном месту и превући је у хладњак широм земље?

Можда. Цијене у Турској знатно варирају овисно о томе гдје се купују.

Тренутно, подаци УСДА показују да је најјефтиније мјесто у земљи за куповину смрзнутих пурана на југоистоку, гдје је просјечна цијена кокошке од Вирџиније до Флориде само 72 цента по фунти.

Али ако не живите у том региону - или планирате да посетите некога тамо - не бих препоручио да направите специјално путовање само да би купили ћурку. Разлика у цени није толико велика. У најскупљим деловима континенталне САД, замрзнути пурани коштају око 1,06 долара по килограму. Ове високе цене налазе се у јужним централним државама, које се протежу од Новог Мексика до Арканзаса.

Зашто је разлика? То није због трошкова транспорта. Арканзас је међу државама с највишом просјечном цијеном иако подиже отприлике 1 од сваких 10 пурана који се једу у САД-у.

Вероватнији разлог је због конкуренције у продавницама. Изгледа да на југоистоку постоји много више продавница које се боре за потрошачке долара него у другим деловима земље. УСДА прати цене пурана у 7.400 супермаркета на југоистоку земље. Али, она је у стању да прати цене у само 4.900 продавница у јужном централном делу земље.

2. Но Неед то Стоцкпиле Туркеис

Нема потребе за залихама на Дан захвалности ако желите да служите Турској у децембру. То је зато што је малопродајна цена за смрзнуту турску обично нижа у децембру него у новембру.

Завод за статистику рада деценијама прати цијену неколико специфичних марки и тежина смрзнуте ћурке као дио својих напора да утврди стопе инфлације у САД-у.

У протеклих 10 година, цијена пурана које је пратила биро била нижа у децембру него у новембру шест пута. Друга четири пута цијена у децембру била је само 2 или 3 цента по фунти више.

1. Јефтиније време

На крају, Турска је временом постала много јефтинија у односу на друге ствари које људи купују.

У новембру 1980. године, када је Биро почео да прати ћурке, открио је да је цена била скоро $ 1 по фунти. То би било једнако скоро 3 долара након прилагођавања за инфлацију, што је скоро двоструко више од тренутног просјека бироа од 1,58 долара.

Поједностављено речено, малопродајна цена по килограму замрзнутих пурана пала је за скоро половину од када је Јимми Цартер био председник.

Дан захвалности је диван одмор за породицу и пријатеље. Можда је још важније, јер пурани постају јефтинији, моја породица има више новца да потроши на најбољи део оброка: десерт.

Овај чланак је првобитно објављен на конверзацији Јаиа Л. Загорског. Прочитајте оригинални чланак овде.