Зашто астронаути једу озрачену Турску у врелом умаку на Дан захвалности

Скоро сваке године мали контингент Американаца удаљених 249 миља не успева да оде кући на Дан захвалности. Америчка посада Међународне свемирске станице традиционално има унапријед припремљену и помало јадну гозбу на 17.000 миља на сат, али ове године то се неће догодити. Сцотт Келли је тренутно једини Американац на ИСС-у. Дођите на Дан захвалности, он ће бити најусамљенији Американац (мерено на удаљености на крајњем крају орбите).

Леланд Мелвин је имао више друштва, али још увијек може суосјећати.

Леланд Мелвин је пензионисани амерички астронаут (и бивши НФЛ широк пријемник) који је летио пар мисија на Међународну свемирску станицу. Током свог другог мандата у новембру 2009. године, Мелвин и још седам америчких чланова посаде имали су задовољство да учествују у јединственом искуству обедовања захвалности на броду. То је, каже Мелвин, незаборавно.

"Избор хране за посаду Спаце Схуттлеа планиран је унапред, али припрема је прилично минимална осим за рехидрацију и загревање ако је потребно", каже Мелвин. Инверсе.

Шта је тачно Мелвин и његови колеге астронаути имали за Дан захвалности? Озрачена димљена ћуретина, термички стабилизовани прелив од кукурузног брашна, рехидратизовани зелени пасуљ и кандирани слаткиши.

Хајде да пређемо на прво питање које вероватно имате: озрачена ћурка? Шта ?

"Ћуретина коју имају на Дан захвалности учињена је стабилном за полагање зрачењем, убијањем бактерија и дозвољавањем да се храна складишти на собној температури", каже Вицкие Клоерис, менаџер система за храну за ИСС, са сједиштем у НАСА-ином свемирском центру Јохнсон. "Они само загревају и једу из пакета са вилицом."

Сва јела су озрачена пре него што су послата на ИСС јер је свемирска храна незгодна. Храну на ИСС-у треба сачувати и ускладиштити тако да преживе путовање и да се не поквари пребрзо. Већина чврсте хране је сушена смрзавањем и све течности осим воде чувају се као прах у врећицама. У обе ситуације, једноставно додајете воду у време оброка, сачекајте око 20 до 30 минута, а затим се склоните.

„Чланови посаде често стављају посебне предмете у своје контејнере за бонусе са празницима“, каже Клоерис. "У прошлости, чланови посаде су узимали сос од бруснице и мразове и украшавали колачиће за празнике."

Чини се да дуготрајна бестежиност мало утишава укусе, тако да астронаути обично више воле да су храна зачињена са више зачина, или имају близак приступ сосовима као што је табаско.

Онда је и сам оброк: јести је веома различита активност када немате гравитацију да вам помогне. Било који делови хране или течности који се отпуштају могли би да плутају около и проузрокују озбиљну штету на опреми вредној милијарде долара. Астронаути морају бити опрезни када коначно седну (да користе фразу која нема смисла у овом контексту).

"Било да је у питању Плутон, Марс, Месец или било где", каже Мелвин, "мислим да ћемо, као што истражујемо као цивилизацију, узети нашу традицију са собом и разбити хлеб на исти начин."

Проверите Велика велика прича видео испод да бисте сазнали више. Такође можете видети први део серије, где Мелвин говори о томе како је то сањати у свемиру.